当前位置：
讲饮讲食
［关闭］
红烧肉的简单家常做法
文章来源：美国中文网 作者：CORRINE 提供者：dengyiduan 日期：2011/11/21 察看次数：1412
1. 五花肉一块，汆一遍水
2. 捞起来过后冲洗干净，用厨房纸擦干水，切成1inch见方的小块
3. 平底锅里放少许油，锅烧热后将肉块肉皮向下放入锅里煎。等到肉皮略呈焦黄色后将肉块翻面继续煎，直到每一面都煎上色。这个过程会熬出很多油哦
4. 肉块夹出，锅里多余的油倒出来，只留少许热油，下老姜、蒜、八角、花椒（不喜欢的可以不加）煸炒片刻。倒入肉块，加适量水没过肉块，适量生抽、老抽，豆腐乳1-2块，腐乳汁2-3勺 （这个是红烧肉美味的一个关键配料哦）。
5. 水开后改中小火炖40-50分钟，肉快到酥烂的时候加入自己喜欢的配料，我加了土豆和水煮剥壳的鸡蛋几个（这个好像是上海那边的烧法，看自己喜好哈）。再烧20分钟左右改大火收汁，然后就可以出锅了哦，香喷喷的红烧肉！！！
文章评论 （共
0
条评论）
发表评论
你的姓名：
验证码：
(输入计算结果，点击刷新验证码)
* 请各位网友遵纪守法并注意语言文明。
［关闭］
charset=gb2312
