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難怪 腸癌那麼多

文章来源:美国中文网  作者:CORRINE  提供者:dengyiduan  日期:2011/11/26  察看次数:987

     真要命啊!
     那, 我們吃什麼呢?
     所有的腌制品都富含亚硝酸盐。熏烤制品都含有苯丙胺。 这两种成份都具有致癌性。
     Believe it or not!!!
     難怪腸癌那麼多
     外面用餐的可怕
     認識現代食品的科技
    ●現在的硝,今已經 變成了另一種「味精」,不少餐 廳到處都在用了。
    ●硝是一種還原劑。
    用硝來炒菜,只要放 一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆 又綠,味道鮮又好。而且硝的價格只有 味精的一半。

     所以現在有一種餐廳,標 榜菜都不放味精的, 又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
做生意的,別人放 硝你如果堅持不放, 你的青菜會黑,肉又不香嫩菜色,你怎麼競爭?
    ●再勸愛吃魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!!
    豬肉加上硝,好吃得 不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又 好,是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常 的一萬倍。所以現在外面賣的魯 肉飯,焢肉飯,放硝的很 多,小心為妙。

    ●另外,樟茶鴨等菜色一定放 硝,所 以不應多吃
     而外面賣的白斬豬 肉,白斬雞肉煮好後,會 特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以 放一個星期以上,肉質都新鮮不 壞,也不須要冰箱。
    ●觀光區的海鮮:
     觀光區的飯店,現 在都永遠不怕沒客人來了。
客人少的飯店,也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以 放很久,還能又嫩又鮮又Q,保證沒有人吃得 出來。
    ● 乾貨:
    金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜 餞等等,一定必加硫酸鈉。
    ● 新鮮物: 
    新鮮的蓮子,10小時即變黑。而新 鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會 變黑。
這些本來都不能保 存的,但現在都不會黑了。
   怎麼會這樣呢?
   因為這兩者都是浸過硫酸鈉以 後,再上市, 或塗抹泥土來掩飾。

    ● 海鮮魚蝦:
     注意看, 所有的魚一下船上 岸,馬上淋上一桶水。那可不是水, 而是硫酸鈉。永保新鮮。
   ● 市場的肉:
    現在 黃昏市場的魚肉雞肉, 不但不發臭,而且越晚越鮮。
    以前媽媽教的如何 看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、 肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性, 而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又 肥,不會縮水,又很新鮮,為什 麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。

    ● 你怎樣才能知道,你 買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放 鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放 冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還 是好好的,如果它三天五天都好 好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
    ● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
    鹽酸是製造酸筍、 酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬 油、蠔油的必須品。 吃醬油要吃自然發酵的,但市面上已很少。

    酸筍要泡水20分,換水四次,才能 用。
    吃鹽酸泡的這些食 物,一定有害人體。 而且:烹製酸菜、 酸筍等食物不宜用鋁製容器! ,加熱過的酸筍酸 菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。

    ● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
    若以為台灣鄉下樸實,食物應 該沒有問題,那就錯了。
經驗指出,對食物 與化學用品知道得愈少的人愈容 易在不知情下用到毒,危害到大 眾,而不自知。
      硫酸,只要加了這 東西,則色澤保鮮,味道變香又 鮮好吃,口感則變有彈性。
   ● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿 來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用 量應該是70 個 ppm,也就是百萬分之七十。
所以香腸不要自已 在家中做。媽媽做的香腸最毒, 雖然不用死豬肉,但是硝的用 量,無法抓到百萬分之七十所以 一定會多放好幾倍甚至於幾百倍 以上。而如果食物中含有 硝酸鈉,其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺,一進入腸 胃,即能致癌。
    ●一直以來,都有那 麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑 肉,先漂白,再加色,用血紅色 分離法,然後加上硝,真是又甜 又香,又紅又Q的。
    所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑 魚的高湯,號稱用金華火腿熬煮的,含 高量的硝酸鈉,吃多了,也就完 了


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