用料

主料：内酯豆腐1盒

辅料：肉末一小块，冬菜4-6根（可省），葱蒜末适量

调料：红油豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙


做法

   1.  内酯豆腐1盒，去掉上面的塑料皮. 将豆腐盒子倒扣在盘子里，在盒子的角上剪一道小口，很容易就把豆腐完整取出来了.
       按照自己的喜好将豆腐用小刀划成合适的小块
   2.  葱蒜切末，肉末一小块备好  
   3.  取几根冬菜,将冬菜切成丁.
   4.  先把锅烧热，然后放食用油，立即放肉末放入锅内翻炒. 肉末变色后，将其拨一边，用余下的油将葱蒜末盒一汤匙红油豆瓣炒香.加入冬菜丁翻炒均匀.
   5.  所有材料翻炒均匀后就可以关火了.将炒好的材料铺在划好的豆腐上
   6.  将1汤匙蚝油用3汤匙水化开, 将蚝油均匀淋在豆腐上 , 淋好蚝油汁的豆腐放入蒸屉中大火蒸10分钟即可
   7.  出锅后撒入一点葱花或者青椒粒即可使用