功效：滋液生津、润肺止咳(寒咳不宜)。

用料：猪胰一条、猪瘦肉100克、雪耳30克、冬菇30克。

制作：雪耳用清水浸开，冬菇浸开去蒂，猪胰、猪肉切片，用油、盐稍腌。把雪耳、冬菇武火滚15分钟后，加入猪胰、猪肉煲熟调味便可。此汤便宜、方便、味道尚可，亦可作作送菜佐饭，功效如何——尚觉可以。

(四人量，约四—六碗汤，雪耳不宜多，否则太稠)